• スパイス料理研究家 石﨑和生

焼きチーズエゴマカリー

最終更新: 2020年1月21日

子供から大人までみんなに喜ばれる焼きチーズカリー

焼きチーズエゴマカリー(4皿分)

【材料】

とやまエゴマカレースパイスSP中辛:1/2袋(25g)

・ひき肉:280g

・玉ねぎ:1/2個(ミジン切り)

・シメジ:1株(小房に分けます)

・ダイストマト缶:1缶(400g)

・生姜:1片(ミジン切り)

・ニンニク:2片(ミジン切り)

・オリーブ油:大匙1

・ピザ用チーズ:200g


【作り方】

1)鍋にオリーブ油、生姜、ニンニクを温め香りを出しす。

2)玉ねぎを加えしんなりなるまで炒め合わせます。

3)ひき肉、シメジの順に加えて炒め合わせます。

4)エゴマカレースパイス25gを入れ、炒め合わせて香りを出します。

5)ダイストマトを加えて、弱火で5分煮込みます。

6)5)を耐熱食器に分け入れ、とろけるチーズをトッピングして

  オーブントースターで焼け色が付くまで焼きます。

7)お好みでパセリやタバスコをトッピングして更に美味しく出来ます。

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